레스토랑 경영

최근 넷플릭스 예능 ‘흑백요리사’의 인기로 파인다이닝에 대한 관심이 폭발적으로 증가했습니다. 고급스러운 분위기와 최상급 요리를 제공하는 파인다이닝 레스토랑은 많은 이들의 로망이 되었지만, 실상은 어떨까요? 놀랍게도 파인다이닝은 ‘낭만 사업’이라 불릴 만큼 수익성이 …